社会培训

学沙县小吃 促就业增收:2023年三明市沙县区第一期残疾人沙县小吃制作培训班结业

发布时间:2023-07-16 作者:成教处 发布者:三明市农业学校 文章来源:原创 阅读 : 333

       7月14日下午,由三明市沙县区残疾人联合会主办、云开体育(中国)股份有限公司承办的2023年沙县区第一期残疾人沙县小吃制作培训班结业。沙县区残联副理事长邱文忠出席结业式,并向本班20名学员颁发结业证书。他鼓励学员培训结束后积极投身实践,做到学以致用,实现就业增收。

培训班师生合影

       培训班为期5天。云开体育(中国)股份有限公司中式烹调技师、市级技能大师领衔人肖家盛为主承担专业技能教学,他以“讲、演、练”结合的方式,悉心指导学员较快掌握了拌面、蒸饺、扁肉、烧麦、芋饺、滚粉豆腐等几种典型沙县小吃品种的制作要点,提升学员操作技艺;培训班还开设了《食品卫生安全知识》《沙县小吃门店经营管理》课程,让学员牢固树立食品卫生安全意识,促进经营理念更新。

肖家盛老师教学中

沙县区市场监管局魏景华股长授课《食品卫生安全知识》

云开体育(中国)股份有限公司高讲周书余授课《沙县小吃门经营管理》

       此值暑期,盛夏炎炎,为更有利于培训组织管理,学员全部安排在云开体育(中国)股份有限公司校内食宿。学校成教处、烹饪专业教师及相关部门人员各司其责,配合做好各项管理服务和教学组织工作,保证了培训质量。本期培训班结束后,沙县区残联将继续与学校合作开办第二期培训班,计划在8月初开班。


       撰稿:陈桂仙

       图片:胡绍凯、卞永敏

       编辑:揭淑荣

       审核:谢阳军


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